Hoy os traemos la intervención de Fran Marcos de Arlequín Group, nuestro asesor experto en bartending, en el programa Bread Fast de okampo Radio (101.6 fm). Programa dirigido por Manolo Manzanaro.
PODCAST – Fran Marcos en Bread Fast – 22 de JulioSeguir leyendo
Para arriba , para abajo y de lado a lado, así es, como últimamente nos estamos moviendo dentro del mundo de la hostelería en cuanto a trabajo se refiere. Cada día que pasa todo barman va notando que el verano está más cerca de acabarse, y como todos bien sabemos “Winter is coming”. Es curioso cómo estas 3 palabras describen […]
Muchos hemos oído hablar de algún bar y de varios restaurantes, que tras mucho esfuerzo, sudor y lágrimas han tenido que colgar ese cartel que todos los empresarios tememos con el título de «Se traspasa». Es sin duda una sensación horrible de imaginar, basta con ponerse en la situación de ir a comprar dicho cartel ¿Cuál es la manera de […]
Los 3 errores de un joven soñador que quiso abrir un barSeguir leyendo
Es fácil ver como los tiempos están cambiando hoy en día. Ahora recordamos lo fácil que era antes gestionar un bar o una coctelería que funcionaba a pleno rendimiento. Trabajábamos tranquilamente sin ninguna restricción en cuanto a medias, aforo y desinfección. La situación actual pone a los bares y restaurantes en el reto de innovar, crear e investigar cuales son […]
Coctelería Take Away y biodegradable, la coctelería del futuroSeguir leyendo